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TRANSLATING SOY SAUCE. PRESENTACIÓN DEL LIBRO 27 OCT 2010 En mayo de 2008 el artista Kristoffer Ardeña desarrolló en el CA2M el proyecto Translating Soy Sauce. Nuevas recetas ibéricas, en el que invitaba a las amas de casa de Móstoles a cocinar utilizando salsa de soja. A cambio de una botella de salsa de soja y un tupperware, Ardeña invitaba a embarcarse en una aventura culinaria, creando nuevas recetas utilizando este ingrediente. Se publica ahora el recetario obtenido con estos talleres, una mezcla de documentación, anecdotario y libro de consulta para cocineros multiculturales que recoge la intención del CA2M de interactuar con la comunidad de una manera novedosa, amena y enriquecedora.
Entrada libre
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